En el encuentro han concluido que los condicionantes para una correcta nutrición del mayor son de tipo fisiológico, psicológico, social y económico. La alimentación juega un papel decisivo en el estado general de las personas mayores y contribuye notablemente a mejorar su salud si padece alguna patología.  Entre los aspectos importantes para conseguir una correcta nutrición, destaca la postura. Es decir, la persona debe estar correctamente sentada para comer y encontrarse a gusto, por lo que es conveniente usar una silla adecuada a su altura que le permita, además, estar respaldado. Si es necesario, se puede utilizar un cojín, e incluso petos o sujeciones que ayuden a conseguir una postura adecuada que facilite a la persona dependiente poder comer lo más cómodamente posible.

Es importante, también, dedicar el tiempo necesario a la comida, y facilitar que la persona mayor coma por sí misma todo lo que sea posible, ya que así podrá desarrollar su propias habilidades. Los especialistas estiman que la duración de la comida puede llegar en estos casos a los 40 y los 50 minutos. La costumbre de poner la televisión a la hora de la comida, no es aconsejable. De hecho, los expertos señalan que la televisión distrae a las personas mayores y hace que se reduzca su sociabilidad ya que no puede mantener una conversación con el resto de la familia o con su propio cuidador. Si se tiene en cuenta que, en muchas ocasiones, la comida puede suponer el único momento del día en el que entablar conversación con otras personas, es mejor renunciar a la televisión y centrarse en el acto de comer.  Las personas encargadas del cuidado de los mayores, también han de prevenir situaciones de riesgo en la mesa. Es importante huir de vasos de cristal que puedan romperse, de cuchillos con filo o de gran tamaño y de cualquier otro elemento que, aunque cotidiano, pueda suponer un riesgo físico para la persona dependiente. Los platos deben presentarse de forma paulatina, nunca todos a la vez. Así, por ejemplo, se evitará que la persona mayor deje de comer un alimento para elegir otro que le gusta más. Es igualmente importante y efectivo, presentar cada plato de forma atractiva y sugerente para despertar el apetito del comensal. En el caso de que el cuidador deba dar de comer al dependiente, no debe olvidar que es mejor que se sitúe a la misma altura que el enfermo porque no es bueno darle la comida desde arriba. Si el cuidador se mantiene de pié es más fácil que se produzca un atragantamiento. Además, los expertos afirman que dar la comida desde arriba hace que el paciente se sienta misnusvalorado, y que perciba el momento de la comida de forma negativa. Esto genera, en algunos casos, un sentimiento de inferioridad que no beneficiará su correcta alimentación.

Si necesita más información sobre los servicios y prestaciones que recoge la Ley de Dependencia o la forma de acceder a ellos, puede llamar al teléfono oficial de atención a la Dependencia que es el 900 40 60 80, ponerse en contacto con el área de servicios sociales de su ayuntamiento, o realizar una consulta a través de la página www.jubilo.es.